LA PASTÈQUE OU MELON D’EAU

Connaissez-vous les principales raisons pour lesquelles vous devez consommer la pastèque ? Comme la majorité d’entre nous, je les ignorais jusqu’à ce que je m’interesse de plus près à ce fruit que j’affectionne particulièrement. Citrullus lanatus est une espèce végétale de la famille des Cucurbitaceae. Elle est surtout cultivée pour ses gros fruits lisses à…

Le monyo, notre fierté diététique nationale

Aujourd’hui c’est le premier Août, on en profite pour faire un article patriotique. Et comme patriotisme de par nos contrées rime souvent avec nourriture, on vous parlera de long en large d’un met local 100% béninois, le monyo. Composé essentiellement de légumes, le monyo est un plat du Sud Bénin, simple à réaliser, pauvre en…

LE JUS DE BISSAP, cet excellent breuvage

Originaire d’Inde, l’hibiscus est actuellement cultivé dans plusieurs pays d’Afrique dont le Bénin où il est connu sous le nom de nenwi (fon); awusa fevi (goun). L’hibiscus est un arbuste de 3 mètres de haut. Ses feuilles sont alternes, simples et ovales. Ses fleurs sont grandes et colorées possèdent cinq sépales dures, rouges vif et cinq pétales rouges.